سینی کباب ترکی یکی از انواع کباب ترکی و غذاهای بی نظیر و خوش طعم است که می توان در خانه نیز درست کرد. در این مقاله قصد داریم به طرز تهیه سینی کباب ترکی بپردازیم. پس با شرکت پانی که مسئول پخش کباب ترکی در کشور می باشد، همراه باشید.
سینی کباب ترکی چیست؟
سینی کباب ترکی از غذاهای معروف انطاکیه است که مواد آن عبارتند از: ترکیب گوشت، پیاز، فلفل حلبی و جعفری. گوشت با روغن خود می پزد و این یکی از مزایای سینی کباب ترکی است که سلامت قلب و بدن را در پی دارد. غذای ذکر شده به مدت 45 دقیقه آماده می شود و می توانید نوش جان کنید.
طرز تهیه سینی کباب ترکی
اکنون به طرز تهیه سینی کباب ترکی می رسیم که می توان این غذای خوش طعم را در خانه درست کرد و لذت برد.
مواد لازم برای تهیه سینی کباب ترکی
در جهت تهیه سینی کباب ترکی در منزل به مواد زیر نیاز دارید:
- پیاز : یک عدد
- فلفل سبز (شیرین): هشت عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- گوجه فرنگی (گیلاسی): شانزده عدد
- جعفری: به اندازه یک دسته متوسط
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده: به مقدار نیم کیلو
- فلفل حلبی یا فلفل قرمز: دو قاشق غذاخوری
مقاله مرتبط: انواع کباب
دستور تهیه سینی کباب ترکی
زمان آن فرا رسیده که به دستور تهیه سینی کباب ترکی بپردازیم. در ادامه به شرح مراحل سینی کباب ترکی می رسیم.
در مرحله نخست می بایست جعفری ها را ساطوری خرد کنید. سپس پیاز را نیز رنده کنید و مواد ذکر شده را با فلفل حلبی مخلوط نمایید. به عنوان قدم بعدی باید گوشت را که از قبل از درون یخچال یا فریزر خارج نموده اید را درون ظرف بریزید. همه مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید. اکنون مواد ذکر شده را به خوبی ورز دهید تا مواد یکدست شوند. حال باید به کف سینی رب گوجه بزنید. اکنون باید گوشت طعم دار شده را روی رب گوجه ها پهن نمایید.
الان بهترین زمان است تا شما فلفل شیرین و گوجه فرنگی های گیلاسی را روی گوشت بچینید. حال زمان آن رسیده که غذا را داخل فری که از قبل گرم شده بگذارید و بگذارید گوشت و مواد مغز پخت شوند و کامل بپزند. بگذارید به مدت نیم ساعت گوشت خوب بپزد و سپس غذا را از فر خارج کنید.
نکات مهم و ضروری در طرز تهیه سینی کباب ترکی
- این غذای لذیذ را می توانید در آخر با گوجه های کبابی روی غذا و سبزیجاتی همچون جعفری یا گشنیز تزئین کنید.
- چنانچه که فر ندارید، می توانید سینی کباب ترکی را در ماکروویو و یا بر روی گاز درون ماهیتابه بپزید.
- دقت کنید گوشت ها در سطحی یکسان بر روی سینی فر قرار بگیرند و زیاد ضخیم نشوند تا خوب مغز پخت شوند.
- بگذارید پخت مراحل کامل خود را طی کند و روغن از گوشت بیرون بزند.
- به غذا در حد امکان روغن نزنید. ما نمی خواهیم کبابمان سرخ شود بلکه می خواهیم با روغن خود گوشت پخته شود.
- درجه فر را بر روی دمای 425 درجه ی فارنهایت یا به عبارتی 220 سانتی گراد قرار دهید.
صحبت نهایی
همانطور که ملاحظه شد در مقاله سعی بر آن داشتیم که سینی کباب ترکی را به شما آموزش دهیم تا به راحتی در منزل بپزید. این غذای انتاکیه ای طعمی تکرار نشدنی دارد که حتی یکبار شده نیز باید طعم آن را مزمزه کنید. بنابر این به طرز تهیه سینی کباب ترکی عمل کنید تا بتوانید سینی کباب ترکی خوشمزه را بدون هیچگونه مشکل تهیه و سرو کنید.
مقاله مرتبط: طرز تهیه انواع کباب ترکی
ثبت ديدگاه