در کنار دونر کباب، لاهماجون یک غذای ترکیه ای خوشمزه و پرطرفدار است و نکات زیادی در پختن آن وجود دارد که باید رعایت شود. از آنجایی که طرز تهیه لاهماجون در خانه دشوار به‌نظر می‌رسد، ما در این مطلب یک دستور پخت عالی برای شما آماده کرده‌ایم که بتوانید یک لاهماجون باکیفیت در خانه تهیه کنید. [...]
برای شما پیش آمده که بخواهید برای پذیرایی در مجالس و مهمانی های خود، یک غذای ساده و سریع با گوشت چرخ کرده آماده کنید؟ در این صورت حتما ایده‌ی بورک گوشت با خمیر یوفکا به ذهن‌تان خطور کرده است. بورک گوشت یکی از معروف‌ترین غذاهای خاورمیانه است که قدمتی چند صد ساله دارد. بورک مراحل پخت [...]
آنچیلادا گوشت، یک غذا با گوشت چرخ کرده و سس مخصوص است که ریشه مکزیکی و طعم نسبتا تندی دارد. این غذا ابتدا در مکزیک و سپس به سرعت در سراسر دنیا محبوب شد و به روش‌های مختلف و با انواع مواد اولیه تهیه می‌شود. در ادامه طرز تهیه آنچیلادا گوشت را به شما آموزش خواهیم داد. [...]
یکی از راه‌های خوشمزه‌تر کردن غذا، اضافه کردن یک سس به آن است. سس یک ترکیب جادویی است که مزه غذا را دلچسب‌تر می‌کند و می‌تواند ذائقه شما را به چالش بکشد. اگر شما طرفدار طعم‌های جدید هستید، سس‌های مختلف مانند انواع سس عربی، سس سیر، سس پستو، سس قارچ و غیره در کنار غذا یا سالاد [...]
محاسبه بهای تمام شده غذا، یکی از موضوعات مهم، در حسابداری رستوران است. چراکه نحوه قیمت گذاری غذاهای موجود در منوی یک رستوران، همان‌طور که می‌تواند باعث سوددهی بالا و موفقیت یک کسب‌وکار باشد، می‌تواند منجر به شکست آن نیز شود. در این مقاله قصد داریم نحوه محاسبه قیمت تمام شده یک پرس غذا را به شما [...]
کباب ترکی یا دونر کباب یکی از غذاهای خیابانی معروف ترکیه است که در سراسر جهان محبوبیت بسیاری کسب کرده است. ایرانی‌ها نیز چند سالی است که مشتری دائم رستوران‌ها و فست فودهایی شده‌اند که این کباب لذیذ را سرو می‌کنند. دونر کباب با انواع گوشت قرمز و سفید بر روی شعله گاز یا ذغال تهیه می‌شود. [...]
هنگام رد شدن از کنار کباب ترکی فروشی‌ها، بوی کباب ترکی و گوشت در حال کباب شدن همراه شعله‌های آتش، دهن هر کسی رو می‌تونه آب بندازه. با این حال همیشه نمی‌توان به سلامت و تازگی گوشت‌های رستوران‌ها اعتماد کرد به همین علت بهترین کاری که در این زمینه می‌توان انجام داد، طبخ این غذای لذیذ در [...]
غذا خوردن علاوه بر اینکه یکی از الزامات حیاتی است، جزو لذت بخش‌ترین فعالیت‌های انسان در طول روز نیز به شمار می‌آید. از این رو اغلب مردم برای پیدا کردن یک غذای خوب با چاشنی‌های مطابق ذائقه خود به دنبال امتحان طعم‌های مختلف هستند. یکی از چاشنی‌هایی که در تعیین مزه‌ی غذا نقش اساسی دارد سس است. [...]
کباب در بسیاری از کشورها محبوب و پرطرفدار است، اما آنچه که کباب‌های ترکی را از دیگر کباب‌های دنیا متمایز و برجسته می‌کند، طرز پخت، ظاهر هوس‌انگیز و همینطور مواد تشکیل دهنده کباب است. تمام این موارد باعث شده کشور ترکیه در بین توریست‌ها و گردشگران به دلیل داشتن انواع کباب شهرت جهانی کسب کند. در این [...]
انواع کباب ترکی یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای کشور ترکیه هستند، این برج خوشمزه گوشت در میان ایرانیان هم بسیار پرطرفدار شده و همواره از خوردن آن در کنار دوستان یا خانواده لذت می‌برند. کباب ترکی یا دونر کباب یک غذای ساندویچی است که روش های پخت گوناگونی دارد، این غذا در دستگاه های مخصوصی که [...]
انواع کباب ترکی یا همان دونر کباب از جمله غذاهای بی نظیر و پر طرفدار هستند. جالب است بدانید که کباب ترکی برای نخستین بار در سال ۱۸۶۷ در شهر بورسای ترکیه توسط شخصی به نام اسکندر خان طبخ شد. این غذای لذیذ را می توانید به راحتی در منزل درست کنید و از طعم خاص آن [...]
کباب ترکی که اصالتی ترکیه ای دارد، اخیرا وارد ایران شده و توانسته طرفداران زیادی برای خود دست و پا کند. کباب ترکی اغلب در لیست منوی فست فودی ها قرار می گیرد. ماده اصلی این غذای خوشمزه گوشت است که می تواند با گوشت قرمز یا گوشت مرغ یا ترکیبی از این دو آماده شود. این [...]
ادویه ها بخش مهمی از طعم غذاهای ما را تشکیل می دهند. و امروزه همه ما برای خوش طعم شدن هر نوع غذایی از آن ها استفاده می کنیم. اما جدا از طعم فوق العاده ای که به غذاهای ما می دهند، خاصیت ها و ارزش های غذایی قدرتمندی دیگری نیز دارند و باعث می شوند که [...]
در ابتدا باید گفت گوشت مهم‌ترین منبع تامین پروتئین قرار گرفته است. پروتئین در گوشت دارنده مقادیر متعددی از اسید آمینه های ضروری موردنیاز بدن انسان است. همینطور گوشت منبع مهمی برای تامین منابع مهمی از جمله، روی، آهن، فسفر، سدیم، کلر و منیزیم نیز می باشد. ضمنا گوشت دارنده مقدار متعددی چربی حیوانی است که تامین [...]
انواع کباب ترکی یکی از غذاهای مشهور و بسیار لذیذ ترکیه ای هستند که با نام دونر کباب نیز شناخته می شود. این کباب را می توان با گوشت قرمز یا گوشت مرغ و یا ترکیبی از هر دو گوشت تهیه کرد. بعد از ترکیه، کشور آلمان بیشترین میزان طرفداران کباب ترکی را داراست. این غذای بسیار [...]
دونر کباب یا کباب ترکی فقط یکی از انواع کباب های ترکیه است. این نوع از کباب بسیار محبوب و پرطرفدار است و امروزه علاوه بر ترکیه در بیشتر نقاط جهان شناخته شده بوده و به عنوان یک غذای فست فودی بسیار لذیذ تهیه شده و سرو می شود. آلمان دومین کشوری است که کباب ترکی در [...]
