یکی از راه‌های خوشمزه‌تر کردن غذا، اضافه کردن یک سس به آن است. سس یک ترکیب جادویی است که مزه غذا را دلچسب‌تر می‌کند و می‌تواند ذائقه شما را به چالش بکشد.
اگر شما طرفدار طعم‌های جدید هستید، سس‌های مختلف مانند انواع سس عربی، سس سیر، سس پستو، سس قارچ و غیره در کنار غذا یا سالاد می‌توانند تجربه‌ی متفاوت و خوشمزهای از غذا خوردن را برایتان رقم بزنند.
در این مطلب از پانی به سراغ یکی از محبوب‌ترین سس‌ها یعنی سس سیر رفته و قصد داریم طرز تهیه سس سیر رستورانی را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه سس سیر رستورانی در خانه
سس سیر رستورانی طعمی بی نظیر داشته و شما با هر ذائقه‌ای می‌توانید از مزه آن لذت ببرید. همچنین با اضافه و کم کردن مواد مختلف می‌توانید سس سیر ویژه خودتان را در خانه درست کنید.
در ادامه طرز تهیه سس سیر رستورانی به 2 روش مختلف را به شما آموزش می‌دهیم.
روش اول: سس سیر رستورانی ساده
اغلب سس سیر‌های رستورانی با مایونز یا خامه ترش درست می‌شوند اما این دستور ، ساده و بدون این دو ترکیب است اما همچنان طعم خوشمزهای دارد.
مواد لازم
طرز تهیه سس سیر رستورانی ساده
ابتدا سیر خام را پوست کرده و سپس آن را خرد کنید.
در یک کاسه، روغن زیتون، سرکه، فلفل سیاه، نمک، شکر، پودر سیر و پودر پیاز را با هم مخلوط کنید.
سیر خرد شده را به مخلوط روغن زیتون و سرکه اضافه کرده و همه را با یکدیگر مخلوط کنید.
سس سیر را در یک بطری جمع کنید و آن را در یخچال نگهداری کنید.
این دستور سس سیر رستورانی بدون مایونز و خامه، بسیار ساده و خوشمزه است. از این سس می‌توانید به عنوان سس کباب ترکی یا در کنار غذاهای مختلف مانند ساندویچ، برگر، ماهی و غیره استفاده کنید.
روش دوم: سس سیر رستورانی با مایونز
سس سیر رستورانی با مایونز از پرطرفدارترین سس‌ها در رستورانهاست که می‌توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید.
مواد لازم
طرز تهیه
در یک کاسه، مایونز، سیر خرد شده، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و شکر را بایکدیگر مخلوط کنید.
سپس پودر پابریکا را اضافه و دوباره بایکدیگر مخلوط کنید.
اگر میخواهید سس شما کمی تیز یا ترش‌تر شود مطابق ذائقه خود فلفل سیاه یا آب لیمو به ترکیب بالا اضافه کنید.
مخلوط بدست آمده را در ظرف مناسب ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
تهیه سس سیر رستورانی با مایونز بسیار ساده است و با دستورالعمل بالا می‌توانید سسی خوش طعم و باکیفیت در خانه درست کنید.
نکات تکمیلی
• در تهیه سس سیر رستورانی می‌توانید خامه ترش را جایگزین مایونز کنید.
• اگر سیر را قبل از رنده کردن کباب کنید، می‌توانید سس سیر کبابی داشته باشید. مزه این مدل سس هم بی‌نظیر است.
• این سس فاقد تخم مرغ است به همین دلیل می‌توانید مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید.
• مطابق ذائقه خود می‌توانید پودر گلپر، سس چیلی، سس سویا، پنیر پارمزان، سبزیجات مختلف مانند ریحان را به سس اضافه کنید.
سس سیر رستورانی با کدام غذاها سرو می‌شود؟
• با انواع ساندویچ‌ها مانند ساندویچ مرغ سس سیر را می‌توانید سرو کنید.
• یکی از سس‌های معروف برای سرو کردن با برگرسس سیر است.
• یکی از غذاهای اصیل کشور ترکیه کباب ترکی است از سس سیر می‌توانید به عنوان سس کباب ترکی استفاده کنید.
• در کنار سالاد انتخاب یک سس خوشمزه واجب است. برای نمونه سالاد سزار و سس سیر ترکیب بسیار خوشمزهای می‌شوند.
• اگر به سیب زمینی سرخ شده علاقه‌مندید یکبار ترکیب آن را با سس سیر رستورانی تجربه کنید.
• شاید عجیب به نظر برسد اما می‌توانید سس سیر را به تنهایی یا با نان لواش یا تافتون بخورید.
کلام پایانی
سس سیر از خوشمزه، محبوب و پرطرفدارترین سس‌ها در رستوران‌ها محسوب می‌شود. امیدواریم با آموزش طرز تهیه سس سیر رستورانی بتوانید این سس خوش طعم را در خانه درست کنید.
اگر علاقه‌مند به طعم‌های جدید هستید سس عربی هم می‌تواند انتخاب خوشمزهای برایتان باشد.
لطفا نظرات و پیشنهادات خود را درباره این سس‌ها برای ما ارسال کنید.
ثبت ديدگاه