اصناف مشروعیت خود را از پروانه کسب می‌گیرند و یک فرد صنفی که قصد راه اندازی فست فود یا کسب و کارهای مرتبط با این صنعت را دارد لازم است برای اخذ مجوز راه اندازی فست فود اقدام کند.
در ادامه مقاله قصد داریم شما را با صفر تا صد راه اندازی رستوران آشنا کنیم.
نظارت بر کسب و کارها از طریق صدور مجوزهای مختلف صورت می‌گیرد که معمول‌ترین آن‌ها پروانه کسب است.
چرا باید مجوز بگیریم؟
شاید امروزه دیگر کمتر کسی پیدا شود که به لحاظ قانونی نداند برای راه انداختن یک کار و کاسبی قبل از هر اقدامی باید به فکر دریافت مجوز یا همان پروانه کسب بود.
با این حال هنوز برخی از افراد به این موضوع فکر می‌کنند که اصلا چرا باید مجوز گرفت؟ مگر بدون وجود مجوز نمی‌توان کسب درآمد کرد؟
در پاسخ به این سوالات باید گفت اصناف مشروعیت خود را از مجوز می‌گیرند و شروع کسب بدون اخذ مجوز اقدامی غیر قانونی است.
پروانه کسب در عرصه تجارت و کسبوکار از اسناد مهم اقتصادی به شمار می‌رود؛ سندی که دارنده آن مجاز به کسبوکار در حرفه‌ای معین خواهد بود.
نظارت بر کسب‌وکارها نیز از طریق صدور مجوزهای مختلف صورت می‌گیرد.
بررسی و صدور این مجوزها، از طریق اتحادیه‌های اصناف صورت می‌پذیرد. آگاهی از این مجوزها و قوانین مربوط به آن، برای راه‌اندازی کسب‌وکارها لازم است.
یکی از اصنافی که دریافت مجوز قبل از راه اندازی برای آن بسیار مهم و ضروری است، فست فود‌هاست که به طور مستقیم با سلامت مردم در ارتباط هستند. در ادامه به صورت اختصاصی به شرایط اخذ جواز فست فود می‌پردازیم.
مجوز راه اندازی فست فود
دریافت جواز کسب برای رستوران کباب ترکی و انواع فست‌فودی‌ها مشروط به دارا بودن شرایط خاصی است که در نگاه اول گاهی سخت و بسیار وقت‌وگیر به نظر می‌رسد اما به طور قطع راه قانونی به جز این وجود ندارد.
برای دریافت مجوز و پروانه کسب باید مراحل مختلفی طی کرد و تاییدیه‌های مختلفی از سازمان‌ها گرفت. از این رو نباید به جواز قانونی فقط به عنوان یک برگ کاغذ ساده نگاه کرد.
ارزش این مجوز تا جایی است که در حال حاضر، در مراجع قضایی متهمان برخی جرایم را فقط با گرفتن جواز کسب آزاد می‌کنند پس به خوبی می‌توانیم در‌یابیم که این برگه ارزش قانونی بالایی دارد.
اتحادیه برای فروش و توزیع انواع ساندویچ گرم و سرد و همچنین پیتزا پروانه کسب صادر می‌کند.
اگر مجوز راه اندازی فست فود را نداشته باشیم چه می‌شود؟
چنانچه شخصی بدون این‌که مراحل اخذ مجوز راه اندازی فست فود را طی کند و بدون داشتن مجوزهایی که گفته شد مبادرت به اشتغال کند، تخلف کرده است. ضمانت اجرای این تخلف نیز متنوع است از تعطیلی محل کسب و پلمپ آن گرفته تا جریمه نقدی و تعطیلی موقت یا دائم محل کسب. باید به این جریمه‌های صنفی، مسئولیت‌های کیفری و یا مدنی شاغل را نیز اضافه کرد که در صورت لزوم باید توسط او تحمل شود.
لازم است بدانید اصناف برای تشویق کسب و کارها برای دریافت مجوز، این امکان را فراهم کرده‌اند که افراد دارای مجوز راه اندازی فست فود می‌توانند از وام‌ها و تسهیلات ویژه‌ای بهره‌مند شوند.
شرایط اخذ جواز فست فود
• ارائه درخواست کتبی:
متقاضیان باید یک درخواست کتبی براساس اخذ جواز کسب فست فود به اتحادیه مواد غذایی و اغذیه فروشان ارائه دهند.
• متراژ مغازه برای جواز کسب فست فود
برای راه اندازی یک ساندویچ فروشی باید مکانی با متراژ ۱۸ متر داشته باشید. اگر قصد افتتاح پیتزا فروشی دارید این متراژ باید به ۲۴ متر افزایش یابد.
• فراهم کردن تجهیزات مورد نیاز:
کلیه فست فودی‌ها و آشپزخانه‌ها باید انواع تجهیزات آماده سازی غذا مانند اجاق، ظروف، یخچال و غیره را داشته باشند.
مدارک لازم جهت اخذ مجوز راه اندازی فست فود
- سند مالکیت و یا اجاره‌نامه رسمی یا مبایعه نامه از ملک
- ۱۲ قطعه عکس جدید ۳*۴ به صورت پشت نویسی شده
- گواهی عدم سوء پیشینه کیفری و عدم اعتیاد
- سوابق کاربری تجاری و اداری محل واحد صنفی
- متقاضیان آقا، دو سری کپی پشت و رو از کارت پایان خدمت خود به همراه اصل آن
- ارائه فیش تلفن واحد صنفی به منظور تشخیص کد پستی ده رقمی
- کپی کارت ملی به صورت پشت و رو به همراه اصل مدارک
- کپی برابر اصل شده کلیه صفحات شناسنامه
- آخرین مدرک تحصیلی
- سواد خواندن و نوشتن همه متقضیان به جز افراد بالای ۵۰ سال
کنترل الزامات بهداشتی در راه اندازی فست فود یا رستوران در اداره بهداشت بررسی می‌شود.
مجوز بهداشت برای فست فود
کنترل الزامات بهداشتی برای راه اندازی فست فود یا راه اندازی رستوران در اداره بهداشت بررسی می‌شود.
غذایی را که شما دست مردم می‌دهید، می‌تواند ناقل میکروب و عامل انتقال بیماری باشد. از همین رو باید وضعیتی فراهم شود که امکان این رخدادها و بستر چنین اتفاقاتی به حداقل برسد.
دریافت کارت بهداشت و گواهی آموزش اصناف از دیگر دلایل ارجاع شما هنگام راه اندازی مغازه کباب ترکی به اداره‌ی بهداشت است.
تجهیزات، محیط رستوران و کارکنان شما همگی باید مورد تایید بهداشت قرار گیرند.
مراحل اخذ مجوز
اتحادیه پس از گذشت حداکثر ۱۵ روز بعد از دریافت درخواست متقاضیان تصمیم خود را اعلام خواهد کرد.
متقاضی موظف است طی ۳ ماه کلیه مدارک را جهت دریافت جواز کسب به اتحادیه ارائه دهد.
سپس بازرسین ملک را مورد بررسی و ارزیابی قرار داده و سپس با شرایط ذکر شده مطابقت خواهند داد.
هزینه جواز کسب فست فود
در انتها پس از تایید بازرس‌ها، باید هزینه‌هایی که به دریافت پروانه کسب مربوط هستند را به شمار حساب اعلام شده واریز کنید.
لازم به ذکر است ارائه اصل و رونوشتی از فیش واریزی به کارشناسان یا مسئولین الزامی است.
چنانچه تاییدیه اتحادیه را در مورد قیمت محصولات‌تان بگیرید، نگران برخورد اداره تعزیرات در مورد گرانفروشی نخواهید بود.
سخن پایانی:
در این مطلب سعی کردیم درباره‌ی تمام مراحل اخذ مجوز راه اندازی فست فود صحبت کنیم، امیدواریم که برای شما مفید بوده باشد. ممنونیم که تا انتهای مطلب همراه ما بودید.
با سلام متراژ مغازه ۲۶ متر است ارتفاع سقف حداقل چند متر باید باشد باتشکر