فینگرفودها از جمله غذاهای بسیار آسان و خوشمزه‌ای هستند، که می‌توان به راحتی آن را با چند ماده‌ی اولیه ساده و در دسترس، تهیه کرد.
این غذاهای انگشتی به دلیل سادگی در طبخ و البته طعم فوق‌العاده‌شان مورد توجه اغلب گروه‌های سنی هستند. از میان تمام فینگرفود‌های رایج، انواع فینگر فود سوخاری از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار هستند.
انواع فینگرفود ساده را می‌توان در مهمانی‌ها، تولدها مراسمات مختلف از جمله: جشن نامزدی، جشن فارغ‌التحصیلی و هر دورهمی دیگری سرو کرد.
امروز در پانی تصمیم داریم ۴ نوع از محبوب‌ترین انواع فینگر فود سوخاری را به شما آموزش دهیم.
اگر شما هم از طعم این غذاهای انگشتی لذت می‌برید، تا انتهای مطلب همراه ما باشید.
فینگرفودها در دو نوع سرد و گرم طبخ می‌شوند.
طرز تهیه‌ی انواع فینگر فود سوخاری
Finger به معنای انگشت، food به معنی غذاست. غذای انگشتی از لحاظ ظاهر به سه دسته تقسیم می‌شوند:
1_ فینگر فودهایی که برای سرو آنها از سیخ چوبی استفاده می‌شود.
2_ انواع فینگر فود با نان تست
3_ ساندویچ‌های کوچک و لقمه‌ای
در ادامه طرز تهیه‌ی ۴ مدل از مشهور‌ترین انواع فینگر فود سوخاری را به شما آموزش می‌دهیم.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه فینگر فود مرغ
• طرز تهیه‌ی فینگرفود سیب زمینی
یکی از انواع فینگر فود سوخاری، سیب زمینی سوخاری است.
مواد مورد نیاز:
سیب زمینی
پنیر پیتزا
جعفری
تخم مرغ
آرد سفید
پودر سوخاری
نمک و فلفل سیاه
پودر سیر و پودر پیاز
زردچوبه و روغن
دستور پخت:
یکی از انواع فینگرفود ساده سیب‌زمینی سوخاری است.
در ابتدا سیب زمینی‌ها با مقداری نمک و آب برای حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه حرارت دهید.
سیب‌زمینی‌های پخته را با گوشتکوب له کرده و با تمام ادویه‌های گفته شده و پنیر پیتزا ترکیب کنید. سپس اجازه دهید برای مدتی در یخچال استراحت کند.
مایه سیب زمینی را به هر شکلی که تمایل دارید فرم دهید.
حالا در یک کاسه، تخم مرغ‌های هم‌زده شده، یک کاسه دیگر آرد و درون ظرف دیگری پودر سوخاری قرار دهید.
فرم‌های سیب زمینی را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ و در پایان در پودر سوخاری بغلطانید و در روغن سرخ کنید.
سیب‌زمینی سوخاری یک انتخاب عالی برای روزهای پرمشغله است.
• طرز تهیه‌ی فینگرفود مکعبی سوخاری
یکی از انواع فینگر فود سوخاری که مزه‌ای شبیه به ناگت دارد اما خیلی آسان‌تر و جذاب‌تر از غذاهای فست فودی رستورانی طبخ می‌شود، فینگر مکعبی سوخاری است.
مکعب سوخاری با انواع سس‌ها و دیپ‌ها برای انواع مراسم، تولدها و مهمانی‌ها قابل سرو است.
مواد لازم:
سینه مرغ
آرد گندم
تخم مرغ
پودر سوخاری نارنجی
سس سویا
روغن زیتون
نمک
فلفل سیاه
پاپریکا
پودر زنجبیل
دستور تهیه:
برای تهیه‌ی این نوع از انواع فینگرفود ساده، ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را به صورت مکعبی برش بزنید.
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، سس سویا، روغن زیتون و پودر زنجبیل را به مرغ‌ها بیفزاید و اجازه دهید قطعه‌های مکعبی برای ۱ ساعت استراحت کنند.
تخم مرغ، آرد و پودر سوخاری را در کاسه های جداگانه بریزید.
هر مکعب را ابتدا داخل آرد و بعد تخم مرغ و سپس پودر سوخاری بغلطانید.
این کار را دوبار تکرار کنید تا لایه ی ضخیمی دور مرغ ایجاد شود.
مکعب‌ها را در روغن فراوان سرخ کنید و به همراه سس دلخواه سرو کنید.
مطالعه بیشتر: انواع فینگر فود تولد
• طرز تهیه‌ی فینگرفود قارچ پولکی
قارچ سوخاری یکی از انواع فینگر فود ساده است، که معمولا در کنار سس رنچ سرو می‌شود.
مواد لازم:
قارچ
پاپریکا
نمک
آرد سفید
پودر سیر
پودر پیاز
زردچوبه
فلفل سیاه
آب و یخ
طرز تهیه:
برای تهیه‌ی این نوع از انواع فینگر فود سوخاری، ابتدا با یک دستمال مرطوب قارچ‌ها را تمیز کنید.
داخل یک کاسه آب و یخ و در یک کاسه دیگر ترکیب آرد و تمام ادویه‌ها را قرار دهید.
حالا قارچ‌ها را ابتدا داخل آرد بزنید و بعد داخل یخ و مجدد درون آرد بزنید.
این کار را باید ۳ بار تکرار کنید تا خوب روی قارچ ها پولکی شوند و یک لایه ضخیم روی آن ایجاد شود.
قارچ‌ها را در روغن داغ فراوان سرخ کنید و به همراه سس دلخواه سرو کنید.
برای روکش سوخاری قارچ می‌توان از انواع پودر‌های سوخاری استفاده کرد.
• طرز تهیه‌ی فینگرفود میگو سوخاری
میگو سوخاری یکی از انواع فینگر فود سوخاری بین المللی است.
مواد لازم:
میگو
تخم مرغ
سیر
آرد سفید
آرد سوخاری
آبلیمو
روغن سرخ کردنی
نمک و فلفل سیاه
دستور پخت:
برای تهیه‌ی این نوع از انواع فینگر فود ساده، ابتدا میگوها را تمیز کنید و رگ سیاه پشت میگوها را خارج کنید.
میگوها را با سیر، آبلیمو و ادویه‌ها مزه‌دار کنید و برای حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از این زمان، تخم مرغ ها را در یک کاسه، آرد سفید و آرد سوخاری را نیز به صورت جداگانه در دو کاسه دیگر بریزید.
میگوها را به ترتیب داخل آرد سفید ، سپس در تخم مرغ و در اخر در آرد سوخاری غلطاندن و داخل روغن داغ سرخ کنید. میگوها خیلی سریع طلایی و سرخ می شوند پس نگذارید زیاد در روغن مانده و خشک شوند.
کلام پایانی:
مدت‌هاست استفاده از رول کباب ترکی و فینگرفود به‌عنوان تنقلات در مهمانی‌ها در فرهنگ ما جا افتاده است.
می‌توان انواع فینگر فود سوخاری و ساندویچ‌های حاصل از رول کباب ترکی را به عنوان میان‌وعده یا غذای اصلی در دورهمی‌ها سرو کرد و باعث رفع سریع گرسنگی شد.
ممنونیم که تا انتهای مطلب همراه ما بودید. لطفا سوالات خود را برای ما کامنت کنید تا در اسرع وقت به شما پاسخ دهیم.
ثبت ديدگاه